ZDOBYWANIE NOWYCH UMIEJĘTNOŚCI W PRZYGOTOWYWANIU DZICZYZNY – MŁODZIEŻ W AKCJI 

29 października 2025 r.  młodzież należąca do Koła Kulinarnego oraz Młodzieżowej Kuchni Myśliwskiej miała wyjątkową okazję zdobyć nowe, praktyczne umiejętności z zakresu obróbki dziczyzny.

Spotkanie zostało zainicjowane i skoordynowane przez panią Alicję Fruzińską - Przewodniczącą Komisji Promocji Dziczyzny przy Zarządzie Okręgowym Polskiego Związku Łowieckiego. Odbyło się ono w wiacie przy Centrum Promocji Lasów Państwowych Goraj-Zamek, które udostępniło uczestnikom przestrzeń oraz wsparło wydarzenie organizacyjnie.

Rozpoczęcie zajęć uświetnili trębacze myśliwscy, wykonując tradycyjne sygnały: „Dzik na rozkładzie”, „Koniec polowania” oraz „Posiłek”. Ich występ wprowadził uczestników w wyjątkowy, pełen tradycji klimat łowieckiej kultury i nadał spotkaniu uroczysty charakter.

Pod czujnym okiem opiekunów i instruktorów młodzi pasjonaci kuchni myśliwskiej mogli samodzielnie przeprowadzić proces skórowania oraz trybowania dzika. Zajęcia miały na celu nie tylko naukę techniki, ale również pogłębienie wiedzy o szacunku do natury, tradycjach łowieckich i etyce pozyskiwania mięsa.

Dzięki uprzejmości Centrum Promocji Lasów Państwowych uczestnicy mieli również możliwość rozpalenia ogniska, przy którym panowała ciepła, koleżeńska atmosfera. Młodzież sama przygotowywała potrawy ze świeżych kawałków mięsa — polędwicy i schabu z dzika. Smak potraw potwierdził, że teoria i praktyka mogą iść w parze, a kulinarna pasja połączona z doświadczeniem przynosi wyjątkowe efekty.